Пример СВАДЕБНОГО МЕНЮ на 50 человек
Рейтинг 1 из 5. Голосов: 1

Свадебное меню на 50 человек - один из вариантов

 

Пример СВАДЕБНОГО   МЕНЮ  на  50 человек
Наименование Выход, гр. Кол-во порций Общее кол-во, гр
Холодные закуски      
Рыбное слабосоленое ассорти (семга, палтус, масляна) 300 8 2400
Сырное плато из лучших сыров (дуплет, сыр плесневелый, камембер) 300 8 2400
Овощное ассорти(перец,помидор,огурец, зелень) 350 10 3500
Мясное ассорти По-домашнему (буженина, рулет куриный с омлетом и болгарским перцем, колбаса по-домашнему, подчеревка) 300 10 3000
Куриные рулетики с ветчиной и сыром 100 25 2500
Сельдь слабосоленая с луком 250 15 3750
Закуска овощная (кабачки жаренные, баклажаны, перец болгарский) 300 10 3000
Рыба в маринаде с овощами 250 15 3750
Торт печеночный 400 10 4000
Моцарелла с помидорами 300 10 3000
Блины с икрой и сметаной + переп.яйца 100 25 2500
Рыба  фаршированная судак 100 30 3000
Маслины \ оливки 100 10 1000
Итого:     37800
Салаты      
Салат с рукколой, пармезаном и помидором черри 150 17 2550
Салат "Афинский" (авокадо, виноград, лосось отварной, капуста пекинская, креветки, майонез) 150 17 2550
Салат под ореховым соусом (листья салата, рисовая лапша, копченый угорь, огурец, помидор) 150 16 2400
Итого:     7500
Горячие закуски      
Рулетики из лосося с овощами  125 20 2500
Блинчики с семгой, сливочным соусом и свежим лимонным соком в соусе 100 20 2000
Филе индейки в ореховой корочке 150 15 2250
Медальйоны из телятины 150 15 2250
Итого:     9000
соуса      
Соусы (тар-тар, сацебели, аджика) 50 35 1750
Итого:     1750
Основные блюда      
Утка  с яблоками  150 35 5250
Телятина в пикантном соусе 150 20 3000
Семга тушеная  в сливочном соусе 150 15 2250
Итого:     10500
Хлебобулочные изделия      
Хлеб (лаваш тонкий,хлеб) 100 40 4000
Итого:     4000
Гарниры      
Картофель жареный с овощами "По-домашнему" 150 20 3000
Овощи гриль (спаржа, брюссельская капуста….) 150 20 3000
Итого:     6000
Напитки      
Вода минеральная 500 50 25000
Сок 1000 15 15000
Итого:     40000
Всего грамм по меню:     76550
Выход в граммах на персону     1531,00
Итого, стоимость мероприятия     19203,00
Итого, стоимость мероприятия с человека (все включено)     384 грн

 
 




карта сайта