Пример меню на бюджет 5000 грн фуршет
|
| Печать |
|
(095)271-66-08
(044)362-54-17
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
ПРИМЕР МЕНЮ НА БЮДЖЕТ 5000 грн
КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК ДО 30 С ВЫХОДОМ ЕДЫ ОКОЛО 480 ГРАММ
ДОСТАВКА В ОДНОРАЗОВОЙ ПОСУДЕ - 10%
ОБСЛУЖИВАНИЕ ОФИЦИАНТАМИ ПО ЖЕЛАНИЮ (1 ОФИЦ.-350 ГРН).
ВСЯ ПОСУДА И ТЕКСТИЛЬ ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ
ТРАНСПОРТНЫЕ РАСХОДЫ ОГОВАРИВАЮТСЯ (КМ).
|
|
Выход, гр.
|
Кол-во порций
|
Общее кол-во, гр
|
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
|
|
Белое Канапе с копченым куриным филе, сыром, ананасом и листом салата
|
25
|
15
|
375
|
|
Филе пряной сельди с маринованым лучком на бородинском хлебе
|
25
|
15
|
375
|
|
Ролы из блинчиков с гусиным паштетом
|
100
|
7
|
700
|
|
Ролы из блинчиков с сыром Маскарпоне и миндалем
|
100
|
7
|
700
|
|
Брускета багетная с овощной сальсой и маслинами
|
30
|
15
|
450
|
|
Канапе на бородинском хлебе с рулетиком из баклажана с сырным салатом
|
25
|
15
|
375
|
|
Канапе с сыровяленым балыком, руколлой и грушей
|
20
|
15
|
300
|
|
Канапе с карбонатом, сыром и помидором черри с зеленью на шпажке
|
25
|
10
|
250
|
|
Шарики из брынзы и творога с виноградом в ореховой корочке на сервировочной ложечке
|
30
|
10
|
300
|
|
Сырные шарики с фаршированной оливкой внутри с зеленью и чипсами на сервировочной ложечке
|
30
|
10
|
300
|
|
Баклажановые рулетики с печеным перцем и копченой шейкой
|
20
|
15
|
300
|
|
Роллы из лаваша с куриным рулетом, овощами, омлетом с зеленью и майонезом
|
100
|
15
|
1500
|
|
Грибы жареные с луком в тарталетке
|
20
|
15
|
300
|
|
Шпажка с копченым мясом, сыром, фаршированной оливкой
|
20
|
15
|
300
|
|
Шпажка с шампиньоном, салями, твердым сыром
|
20
|
15
|
300
|
|
Шпажка с сыром, киви и виноградом
|
20
|
15
|
300
|
|
Маринованные овощи на шпажке (грибочки, кукурузный початок и корнишон)
|
20
|
15
|
300
|
|
Сырное ассорти с виноградом и соусом Бальзамик
|
300
|
4
|
1200
|
|
Мясное ассорти "По-домашнему" с зеленью и Брынзой
|
300
|
4
|
1200
|
|
ИТОГО
|
|
|
9825
|
|
САЛАТЫ В БОКАЛАХ
|
|
|
|
|
Салат с курочкой и апельсином в бокале (куриное мясо, апельсин, твердый сыр, орехи, йогуртовая заправка
|
100
|
15
|
1500
|
|
Салат Мини-Капрезе в бокале с соусом "Песто" и базиликом
|
100
|
15
|
1500
|
|
ИТОГО
|
|
|
3000
|
|
СЛАДКИЙ СТОЛ И НАПИТКИ
|
|
|
|
|
Узвар
|
1000
|
5
|
5000
|
|
Тортик Наполеон
|
50
|
25
|
1250
|
|
ИТОГО
|
|
|
1250
|
|
Всего грамм по меню:
|
|
|
14075
|
|
Выход в граммах на человека
|
|
|
469,17
|
|
