| Организация юбилея меню |
|
| Наименование |
Выход, гр. |
| Холодные закуски |
|
| Рыбное слабосоленое ассорти (семга, сом, масляна) |
250 |
| Филе судака в сырной корочке с соусом тар-тар |
100 |
| Язык заливной |
100 |
| Домашний, сочный рулет со свинины с черносливом |
100 |
| Домашний, сочный рулет из курицы с курагой |
100 |
| Яйца перепелиные «По–средиземноморски» (фаршированные яйца семгой и креветками) |
100 |
| Курица фаршированная "По-императорски"( с черносливом, под сыром) - фирменное блюдо |
250 |
| Рыба заливная |
100 |
| Рыба фаршированная - судак |
100 |
| Маслины \ оливки |
100 |
| Буженина запеченая в фольге |
100 |
| Сырное плато из лучших сыров (дуплет, сыр плесневелый, камембер) |
300 |
| Овощное ассорти(перец,помидор,огурец, зелень) |
350 |
| Мясное ассорти По-домашнему (буженина, рулет куриный с омлетом и болгарским перцем, колбаса по-домашнему, подчеревка) |
300 |
| Куриные рулетики с ветчиной и сыром |
100 |
| Сельдь слабосоленая с луком |
250 |
| Закуска овощная (кабачки жаренные, баклажаны, перец болгарский) |
300 |
| Рыба в маринаде с овощами |
250 |
| Торт печеночный |
400 |
| Моцарелла с помидорами |
300 |
| Блины с икрой и сметаной + переп.яйца |
100 |
| Ассорти из сала (перемеленое с чесноком и зеленью, сало с красным перцем, сало запеченое в печи со специями) ( на больших тарелках тонко нарезанное ) |
300 |
| Артишоки фаршированные |
250 |
| Карпаччо из лосося |
150 |
| Корнишены, оливки большие, спаржа , артишоки, каперсы (ассорти)….. |
300 |
| Грибы маринованные ассорти (опята, маслята, лисички) |
200 |
| Соления ассорти ( огурцы, помидоры, капуста, морковь) |
400 |
| Салаты |
|
| Салат под ореховым соусом (листья салата, рисовая лапша, копченый угорь, огурец, помидор) |
175 |
| Салат "Белые ночи" ( куриное филе, виноград, орех грецкий, салат "Айсберг", соус "Цезарь") |
175 |
Салат с тигровыми креветками-гриль с грейпфрутовым соусом (микс салатов,помидоры чери,тигровые креветки, пармезан,болгарский перец , маслины и грейпфрутово-йогуртовая заправка) |
175 |
| Салат с рукколой, пармезаном и помидором черри |
175 |
| Салат "Цезарь" с лососем |
175 |
| Итальянскмй салат с грушей и пармезаном |
175 |
| «Пизано» (моцарелла, помидоры черри, базилик, соус «песто») |
175 |
| Салат “ Французский “ (мясо птицы, спаржа, яйцо, капуста цветная, масло оливковое) |
175 |
| Салат "Греческий" |
175 |
| Салат "Цыганский табор" (колбаски охотничьи, бекон, грибы жареные, болгарск.перец, корнишены, яйцо, майонез, кетчуп, зелень) |
175 |
| Салат "Белые ночи" ( куриное филе, виноград, орех грецкий, салат "Айсберг", соус "Цезарь") |
175 |
| Салат "Афинский" (авокадо, виноград, лосось отварной, капуста пекинская, креветки, майонез) |
175 |
| Салат " Каприз" (ветчина ,грибы ,язык,куриное филе,майонез) |
175 |
| Салат "Александер" (лосось, ананас, креветки, авокадо, "Айсберг", майонез, маслины) |
175 |
| «Елисейский» (курица, грецкий орех, яблоко, виноград, лук, майонез) |
175 |
| «Адриатика» (мясо краба, авокадо, салат фризе, креветки, майонез) |
175 |
| «Пизано» (моцарелла, помидоры черри, базилик, соус «песто») |
175 |
| Салат "Бондюэль" ( кукурузные початки, черри, кинза, базилик, козий сыр, арахисовое масло ) |
175 |
| "Шеф-салат" ( бекон, яблоко, огурец свежий, сухари, сыр твердый, капуста "Пекинка", масло растительное) |
175 |
| «Клеопатра» (курага, чернослив, курица, лук, майонез, майоран) |
175 |
| Горячие закуски |
|
| Отбивная из сома в сырной панировке |
150 |
| Лазанья с цукини, грибами и сыром |
100 |
| Буженина запеченая в фольге со специями и чесноком |
100 |
| Лосось в цукини ( филе лосося в нежной оболочке) |
150 |
| Киевские каштаны (из телятины со сливочным маслом внутри и панировке) |
80 |
| Цукини с ветчиной и сыром |
150 |
| Рулетики из лосося с овощами |
125 |
| Блинчики с семгой, сливочным соусом и свежим лимонным соком в соусе |
100 |
| Жульен куриный с грибами |
100 |
| Мидии фаршированные (белыми грибами,луком,сыром) |
150 |
| Блинчики «По-киевски» со сивниной |
150 |
| Шампиньоны фаршированные с мясным муссом |
150 |
| Куриные ножки с курагой |
150 |
| Куриные ножки с черносливом |
150 |
| Филе индейки в ореховой корочке |
150 |
| Блинчики с грибами и ветчиной (мешочки) |
75 |
| Блинчики с семгой, сливочным соусом и свежим лимонным соком в соусе |
100 |
| Кальмары жареные с сельдереевым пюре |
150 |
| Жульен из морепродуктов |
100 |
| Голубцы с мясом |
200 |
| Медальйоны из телятины в остром соусе из помидор |
150 |
| Лосось "По-итальянски" |
150 |
| Фаршированные шампиньоны "По-итальянски" |
100 |
| Брюссельская капуста "По-милански" |
100 |
| Отбивная из телятины "По-тоскански" |
150 |
| Чимичанга с курицей , грибами и сыром Фета, подается с сальсой из помидор и кинзы |
150 |
| Фаита микс (свинина + говядина) подается с соусами : пюре авокадо, сальц с помидор, сметана, перц халапина, сыр Чеддер |
250 |
| Потейто-скинз (фарш.картоф. половинки сыром, луком и беконом |
125 |
| Креветки в чесночном соусе |
300 |
| Основные блюда |
|
| Утка с яблоками |
150 |
| Шницель "По-тоскански" |
150 |
| Индейка в ореховой корочке |
150 |
| Дорада жареная или семга тушеная в сливочном соусе |
150 |
| Кейседия с утиной грудкой, сыром, грибами и луком с |
175 |
| сальсой из манго и авокадо |
|
| Ассорти во фритюре из палочек Мацарелы, куриных крыльев, |
350 |
| колец кальмар и грибов с соусами мексиканскими, Ранчо, |
|
| чесночным) |
|
| "Гавайское трио" (телячья вырезка с помидорами и ананасами под сыром, гарнируется жареным бананом и тмином ) |
150 |
| "Коралловый риф" ( лосось с овощами в сливочном соусе ) |
150 |
| Телятина в пикантном соусе |
150 |
| Судак по -приморски ( с грибами ,помидорами под сыром) |
150 |
| Эскалоп в грибном соусе (свиной биток, обжареный и притушеный в грибном соусе) |
150 |
| Утиная грудка с шалотом и бальзамом (сочное утиное филе с кисло-сладким соусом бальзамом и шалотом) |
200 |
| Филе индейки фаршированное с копченостями и пряными травами со сливочным соусом |
175 |
| Филе миньон с белыми грибами (телячья вырезка со сливочным соусом и белыми грибами) |
175 |
| Отбивная из сома в сырной панировке |
150 |
| «Крученики волынские» (свинина, огурец соленый, капуста тушеная) |
120 |
| Отбивная «По-милански» (телятина, сыр, паприка) |
150 |
| Мясо «По-посольски» (свинина, грибы, лук, сыр, майонез) |
150 |
| Мясо «По-французски» (свинина, лук, майонез, сыр) |
150 |
| Биточки «По-винницки» (свинина, грибы, лук, сухари) |
150 |
| Свинина с черносливом, запеченная |
150 |
| Куриная отбивная фаршированная ветчиной и грибами |
150 |
| Куриное филе запеченное с ананасом под сыром |
150 |
| Перепела жареные, фаршированные |
150 |
| Гарниры |
|
| Картофель жареный с овощами "По-домашнему" |
150 |
| Овощи запеченные |
150 |
| рис с овощами |
150 |
| Картофель запеченый в печи с белыми грибами |
150 |
| Овощи гриль (спаржа, брюссельская капуста , баклажаны, кабачки, помидоры.) |
150 |
| Картофель пюре |
150 |