| Фуршет 260 грн, 50 человек |
|
|
|
| Наименование |
Выход, гр. |
Кол-во порций |
Общее кол-во, гр |
| Холодные закуски |
|
|
|
| Канапе с утиной грудкой и черносливом |
25 |
30 |
750 |
| Закрытый пирог "Мильфей" с грибами |
100 |
20 |
2000 |
| Картофельные шарики с орехом и фаршированной оливкой |
25 |
30 |
750 |
| Канапе рулетик из языка с сыром и перчиком на шпажке |
25 |
20 |
500 |
| Тостики канапе с пастой из сливочного и голубого сыра, и грецким орехом |
25 |
20 |
500 |
| Лодочки из тарталеток с муссом из авокадо, феты и красной икрой |
15 |
20 |
300 |
| Канапе с сыровяленым балыком, руколлой и грушей |
25 |
20 |
500 |
| Белые канапе с лимоном, муссом из сыра "Брынза" и королевской креветкой с Базиликом |
25 |
20 |
500 |
| Шарики из брынзы и творога с виноградом в ореховой корочке на сервировочной ложечке |
30 |
30 |
900 |
| Роллы из семги с творожным сыром Маскарпоне на огуречной лодочке |
20 |
20 |
400 |
| Язычки из Салями с салатом Каприз перевязанные зеленым луком или сыром "Косичка" |
25 |
30 |
750 |
| Рулетики из жареных баклажанов с морковкой по-корейски |
100 |
10 |
1000 |
| Яйца фрашированые свекольно-ореховой икрой с нежной норвежской сельдью (2 половинки на порцию) |
60 |
15 |
900 |
| Пирожки с капустой |
30 |
30 |
900 |
| Пирожки с луком и грибами |
30 |
30 |
900 |
| Шпажка с сыром Моцарелла и помидором черри в соусе песто |
20 |
30 |
600 |
| Шпажка с копченым мясом, сыром, фаршированной оливкой |
20 |
30 |
600 |
| ИТОГО : |
|
|
12750 |
| Салаты в Бокалах |
|
|
|
| Салат с курочкой и апельсином в бокале (куриное мясо, апельсин, твердый сыр, орехи, йогуртовая заправка |
100 |
25 |
2500 |
| Салат Мини-Капрезе в бокале с соусом "Песто" и базиликом |
100 |
25 |
2500 |
| ИТОГО : |
|
|
5000 |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (соуса, хлебная корзинка) |
|
|
|
| Куриный Люля-Кебаб в лаваше |
120 |
35 |
4200 |
| Жульен овощной в сливках |
75 |
40 |
3000 |
| Рыба ( пангасиус, камбала, телапия) запеченая с овощами в фольге (порционно) |
100 |
30 |
3000 |
| Филе камбалы в пивном кляре под овощами |
150 |
20 |
3000 |
| Брошеты из куриной печени завернутые в бекон |
100 |
30 |
3000 |
| Блинчики с грибами и ветчиной - конвертики |
70 |
30 |
2100 |
| Колбаски охотничьи в ассорт. с томатно-пряным соусом |
100 |
20 |
2000 |
| Соус в ассортименте |
50 |
10 |
500 |
| Хлебная корзинка ( в ассортименте) |
100 |
30 |
3000 |
| ИТОГО : |
|
|
20800 |
| СЛАДКИЙ СТОЛ И НАПИТКИ |
|
|
|
| Узвар |
1000 |
7 |
7000 |
| Ассорти Тортиков из бисквита со сливками и фруктами |
50 |
40 |
2000 |
| ИТОГО : |
|
|
2000 |
| Всего грамм по меню: |
|
|
40550 |
| Выход в граммах на человека |
|
|
811,00 |
В стоимость входит-посуда для выдачи, бокалы под ваши напитки, текстиль, обслуживание поварами и официантами, транспортные расходы,косметическая уборка после обслужвания.
|
| Дополнительно:мебель, чехлы на стулья. |
